Sentrifugasi meja berkecepatan tinggi menggunakan putaran berkecepatan tinggi untuk menghasilkan gaya sentrifugal yang kuat guna memisahkan komponen-komponen berbeda dari sampel berdasarkan perbedaan densitas, dan banyak digunakan di bidang-bidang seperti sitologi, biologi molekuler, kedokteran klinis, dan analisis kimia.